自家焙煎
自家焙煎とは、カフェや喫茶店などで自分で焙煎をすることです。焙煎とは、生豆と呼ばれるコーヒーの実の種子を加熱して風味や香りを出す作業の事で、大量生産よりも細かく焼き加減が調節できるのがメリットです。
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